Si buscas un platillo sabroso y rico en proteína, has llegado al lugar correcto. Estos deliciosos bocados de pollo cocidos lentamente en una exquisita mezcla de condimentos y servidos sobre una cama de arroz serán perfectos para un almuerzo con amigos o una cena familiar.
Pollo Tikka Masala de cocción lenta
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Tipo |
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Calorías | 224 |
Ingredientes
- 1 medida de Herbalife24® Enhanced Protein Powder*
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 1 ½ libras) cortadas en cubos de 1.5 pulgadas
- ½ cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- ½ lata de 29 onzas de puré de tomate
- ¾ de taza de yogur natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de Garam masala
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharada de comino
- ¼ cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de pimienta negra fresca y molida
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena (dependiendo de qué tan picoso quieres que quede)
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- Jugo de medio limón amarillo
- Perejil o cilantro picado para decorar
Instructions
- En un tazón grande agrega el pollo, cebolla, ajo, jengibre, puré de tomate, yogur, aceite de oliva, Garam masala, cúrcuma, comino, paprika, sal, canela, pimienta negra y pimienta de cayena.
- Con una espátula, mezcla hasta integrar todos los ingredientes y asegúrate de cubrir bien el pollo.
- Vierte con cuidado la mezcla en la olla de cocción y agrega la hojas de laurel.
- Tapa y cocina lentamente durante 8 horas en ajuste bajo (o 4 horas en ajuste alto).
- Ya que esté listo, en un tazón mediano bate la harina de maíz con el consomé de pollo, luego vierte la mezcla en la olla de cocción y revuelve con cuidado. Cocina durante otros 20 minutos hasta que espese.
- Agrega el Herbalife24® Enhanced Protein Powder, exprime la mitad de un limón amarillo sobre la mezcla y revuelve para incorporar.
- Sirve caliente sobre una cama de arroz blanco (o integral).
Rinde 6 porciones.
Información NutricionalPor porción |
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Calorías225 |
Proteína33g |
Carbohidratos11g |
Grasa4g |
Fibra1g |
Susan BowermanM.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND – Directora Sénior, Educación y Capacitación Mundial en Nutrición
Susan Bowerman obtuvo su Licenciatura en Biología con Honores de la Universidad de Colorado y recibió su Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad Estatal de Colorado. Es dietista registrada y cuenta con dos certificaciones profesionales de la Academia de Nutrición y Dietética como especialista certificada en Dietética del Deporte, así como en Obesidad y Control de Peso; también es Miembro de la Academia.