Dos cosas son esenciales para un cerebro sano: Ejercicios para el cerebro y el combustible adecuado. Para abordar el segundo, asegúrate de incluir estos alimentos cruciales en tu dieta:
Aceites de pescado
Si hay un alimento que puedas relacionar con la salud del cerebro es probablemente este. La razón principal es que los pescados grasos, como las sardinas, el salmón y la trucha, tienen niveles altos de Omega-3. Los peces alimentados en granjas, como la tilapia y algunos salmones, tienen tanto omega-3 como omega-6 y son menos deseables. Pide siempre los peces capturados en el océano. Aproximadamente un 60 por ciento del cerebro está compuesto de grasa,y los ácidos grasos Omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) que se encuentran en los peces son un tipo de grasa que tu cuerpo no produce de manera eficiente, por lo que debes obtenerlos de los alimentos. Los ácidos grasos omega-3 también mantienen tu corazón saludable.
Té negro y verde
Los tés negros y verdes brindan hidratación para cualquier momento del día, lo cual es esencial para el cerebro, mientras que activan la actividad termogénica (metabólica) * y aumentan la sensación de energía *. Estos tés también apoyan la actividad antioxidante del cuerpo, que ayuda a proteger contra el daño de los radicales libres. No bebas tu té inmediatamente: dale tiempo para que el agua pueda extraer y concentrar los componentes del té para que obtengas el máximo beneficio.
Luteína
La luteína es un fitonutriente antioxidante amarillo que se encuentra en la espinaca, col y aguacates, así como en suplementos dietéticos para la salud ocular. La luteína se concentra en la parte posterior del ojo en un área llamada mácula que recibe el impacto de la luz más ultravioleta como resultado del enfoque de la luz por la lente del ojo. El ojo está conectado al cerebro a través del nervio óptico y la luteína se transporta al cerebro donde se encuentra en mayor concentración que en la sangre (el 58% de los antioxidantes de tipo caroteno está en el cerebro pero solo el 28% de esta familia de fitonutrientes está en el flujo sanguíneo). Ahora hay estudios tanto en personas jóvenes como en ancianos que demuestran efectos positivos de la luteína en la función cerebral.
Chocolate negro
Este alimento delicioso es rico en flavonoides, pero asegúrate de obtener un chocolate con al menos un 70% de cacao. Los flavonoides, que son fuertes antioxidantes que pueden mejorar la memoria y también ayudar a frenar el deterioro mental relacionado con la edad se encuentran en el cacao, pero no en todo el chocolate. Por ejemplo, el chocolate blanco no tiene cacao y muchos dulces tienen solo un 30% de cacao. ¿Las mejores noticias? El chocolate es un placer culpable, porque también hace que el cerebro libere dopamina, que mejora el estado de ánimo.
Huevos
Los huevos y la yema del huevo son ricos en proteínas y vitaminas como B, D y E, que pueden ayudar a mejorar la memoria. También se encuentra la colina en los huevos; es un micronutriente que tu cuerpo utiliza para crear acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado del ánimo y la memoria. El amarillo del huevo también contiene luteína que puede ayudar con la salud del cerebro.
Aceite de oliva virgen
El aceite de oliva virgen extra es rico en un polifenol llamado hidroxitirosol, que se elimina en formas refinadas del aceite de oliva. Este poderoso antioxidante puede mejorar el aprendizaje y la memoria, pero también tiene un compuesto que imita un analgésico. Este compuesto, llamado oleocantal, actúa de la misma manera que el ibuprofeno para sofocar los componentes de una vía del dolor llamada sistema de prostaglandinas.
Asegúrate de consumir regularmente alimentos de alta calidad que contengan muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. El cerebro es el único órgano que no puede trasplantar o reemplazar, así que cuídalo bien. Sólo tienes uno.
* La cafeína es conocida por sus beneficios termogénicos naturales (estimulantes del metabolismo) y el té verde por sus propiedades antioxidantes.
David HeberM.D., PhD, FACP, FASN – Presidente del Instituto de Nutrición de Herbalife Nutrition
El Dr. Heber es el Presidente del Instituto de Nutrición de Herbalife (NHI), el cual fomenta la excelencia en la educación sobre nutrición para la comunidad pública y científica, y patrocina simposios científicos. El Consejo Editorial del HNI está formado por líderes clave de la opinión científica de todo el mundo en los campos de nutrición, fisiología del ejercicio, medicina conductual y salud pública.